說(shuō)到零售,我想起了一個(gè)辣眼睛的零售界新晉“網(wǎng)紅”,它就是“辣條王”衛(wèi)龍食品。
這是一家神奇的公司,它不僅把辣條從河南賣到了全國(guó)各地,還把它賣到了國(guó)外,并且把辣條升級(jí)成了段子手和表情包的吐槽素材。
網(wǎng)紅“辣條王”,它不僅沒(méi)有被之前有關(guān)“辣條存在安全隱患”的報(bào)道拍死。
反而華麗轉(zhuǎn)身,迅速入駐了天貓、京東、1號(hào)店等電子商務(wù)平臺(tái),鋪開(kāi)了線上的銷售渠道,變成了第一個(gè)吃螃蟹的辣條企業(yè)。
在iPhone 7發(fā)布的當(dāng)天,它模仿了蘋(píng)果的文案,推出了“Hot strip 7”,也借勢(shì)火了一把。
▲衛(wèi)龍Hotstrip 7 預(yù)售文案
數(shù)據(jù)顯示,衛(wèi)龍?zhí)熵埰炫灥赇N量前十的產(chǎn)品,銷量均在10萬(wàn)左右,最多的一款辣條總銷量超過(guò)了85萬(wàn)。
這銷量杠杠的,看來(lái)很多零售企業(yè)老總也得吃包辣條壓壓驚了。
從商業(yè)邏輯來(lái)看,電商只是零售的一種,遵循著原有零售的基本商業(yè)邏輯!
線下講的是一個(gè)商圈有多少客流、到店人數(shù)比、平均單次購(gòu)買額以及老客戶的回店率;線上說(shuō)的是流量、轉(zhuǎn)化率、客單價(jià)和復(fù)夠率。說(shuō)法不同,本質(zhì)相同!
所以企業(yè)也要回到零售的本質(zhì),就是誰(shuí)能更高效地服務(wù)消費(fèi)者。
從零售業(yè)態(tài)的變化來(lái)看,未來(lái)的零售會(huì)有以下三種發(fā)展模式。
第一,線上電商和線下零售實(shí)現(xiàn)真正的融合,形成一個(gè)“全渠道”的形態(tài)。
線上線下融合是大勢(shì)所趨。把線上用戶帶到線下深度體驗(yàn),產(chǎn)生品牌和用戶的聯(lián)系,線下客戶用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)沉淀,方便用戶交流和續(xù)購(gòu)!
線下店鋪,也要提升自己數(shù)字化的統(tǒng)計(jì)分析能力。
比如線下零售企業(yè)可以在門(mén)店安裝自動(dòng)識(shí)別系統(tǒng),跟蹤顧客的交易行為,獲取新客轉(zhuǎn)化率、留存率、下單率、復(fù)夠率等數(shù)據(jù)。
也就是說(shuō),使用線上的概念來(lái)管理線下、運(yùn)用線上的玩法來(lái)提升線下的效率。
在供應(yīng)鏈方面,可以在線下設(shè)立分區(qū)域倉(cāng)庫(kù)。
就像蘇寧,從線下轉(zhuǎn)型線上,從單店存儲(chǔ)到區(qū)域存儲(chǔ),協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈,既對(duì)用戶配送,也為單店配送。
所以企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)全渠道融合,不僅要重新構(gòu)建線上線下的銷售通路,也要重新規(guī)劃如何快速、低成本交付。
▲線上線下逐漸融合
第二,提供良好的用戶體驗(yàn),形成體驗(yàn)式消費(fèi)。
從需求上來(lái)說(shuō),人具有社會(huì)性,始終要在線下物理空間當(dāng)中生存,人們不一定要購(gòu)物,但需聚會(huì)和交往。
企業(yè)可以建立虛擬現(xiàn)實(shí),把繁華的商業(yè)街轉(zhuǎn)移到互聯(lián)網(wǎng),消費(fèi)者坐在家里就能體驗(yàn)各種商品,然后一鍵下單。
比如國(guó)內(nèi)首家“旅游+生活服務(wù)”的VR體驗(yàn)館,游客帶上VR眼鏡就能體驗(yàn)到全國(guó)及其他30多個(gè)國(guó)家的風(fēng)土人情,用戶可以先體驗(yàn),再選擇旅游線路。
另一方面,也可以在現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景里制造虛擬場(chǎng)景,讓體驗(yàn)變得更豐富。
比如中國(guó)零售業(yè)博覽會(huì)即將推出的Hi-shop未來(lái)體驗(yàn)館,其中就有很多新奇好玩的東西,比如不銹鋼的自動(dòng)醒酒器、輕便的折疊藍(lán)牙鍵盤(pán)、自動(dòng)膨脹頸部旅行枕等。
用戶也可以到VR體驗(yàn)區(qū)玩虛擬游戲,比如時(shí)空俠客等,還能DIY機(jī)器人,體驗(yàn)當(dāng)機(jī)械師的感覺(jué)。
其實(shí)無(wú)論線上的產(chǎn)品有多快捷、多方便,它起到的都是信息對(duì)接的功能,最終的體驗(yàn)和服務(wù)都是線下商家提供的。
所以線下的體驗(yàn)式消費(fèi)也將成為未來(lái)市場(chǎng)的主流。
▲運(yùn)用VR,給用戶更加滿意的體驗(yàn)
第三,以用戶為中心,擴(kuò)展上下游的合作,形成產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。
前幾天,我在單仁學(xué)院指導(dǎo)一家云南做農(nóng)場(chǎng)的企業(yè)如何搭建商業(yè)模式。
他們有3000畝農(nóng)場(chǎng),離昆明有100公里左右,環(huán)境生態(tài)非常好。
在業(yè)務(wù)上,以種植紙皮核桃為主,極限產(chǎn)量不到1000噸,同時(shí)套養(yǎng)一種名貴品種的雞,平均230平米養(yǎng)一只雞,還有營(yíng)養(yǎng)豐富又環(huán)保有機(jī)的綠皮雞蛋。
我在看完他們的模式以后,問(wèn)他們:“如果3000畝農(nóng)場(chǎng)全部產(chǎn)品銷售出去,產(chǎn)值是多少?”
他們說(shuō):“500萬(wàn)”。
我說(shuō)如果按照500萬(wàn)的極限規(guī)模來(lái)規(guī)劃自己的商業(yè)模式,就白來(lái)單仁學(xué)院學(xué)習(xí)了。
我告訴他們:模式設(shè)計(jì)的核心要用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng),直接給昆明的中產(chǎn)階級(jí)家庭提供綠色有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品系列。
而且產(chǎn)品不要只是局限于自己的農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖和種植,必須把周邊其他地區(qū)的供應(yīng)鏈組織起來(lái),去打造一個(gè)可以持續(xù)成長(zhǎng)的商業(yè)模式。
那么,用戶的體驗(yàn)怎么解決呢?
比如可以把雞蛋帶到昆明市區(qū)有農(nóng)莊環(huán)境的地方,讓媽媽、孩子們自己親自烹飪雞蛋,嘗嘗自己炒的雞蛋。
我想對(duì)孩子們來(lái)說(shuō),這樣的雞蛋肯定比媽媽原來(lái)做的任何雞蛋都好吃,一定會(huì)讓媽媽去買這種雞蛋。
要形成產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈,企業(yè)需要與行業(yè)內(nèi)上下游的企業(yè)合作,還需要與系統(tǒng)內(nèi)外和產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)進(jìn)行跨界合作,共同打造一個(gè)圍繞用戶生活的生態(tài)圈。
利用自己的大數(shù)據(jù),為經(jīng)銷商提供用戶需求的反饋,讓品牌商設(shè)計(jì)、生產(chǎn)出更符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。
其實(shí)對(duì)于零售企業(yè)來(lái)說(shuō),三種模式雖然各有不同,但有一個(gè)共同的核心,就是以用戶為核心。
所以無(wú)論企業(yè)的發(fā)展模式是哪一種,都應(yīng)該圍繞用戶去設(shè)計(jì)產(chǎn)品、流程、模式,而不是讓用戶去適應(yīng)我們。
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